Паразитарные заболевания.
Группа болезней, вызываемых паразитированием гельминтов и простейших в различных органах и системах организма человека, характеризующиеся длительной интоксикацией, токсико-аллергическими и обменнодистрофическими нарушениями.
Аскаридоз – кишечное гельминтозное заболевание, вызываемое паразитированием гельминта- нематоды – аскариды, Ascaris lumbricoides в тонком кишечнике. Заражение аскаридами происходит при употреблении плохо промытых овощей, ягод и арычной воды содержащих яйца аскарид. Важным фактором риска являются загрязненные почвой руки, так как созревание яиц происходит в почве при температуре + 13-36С (от 12-13 дней до 1,5 месяца). Соответственно, свежевыделенные яйца, передающиеся от человека к человеку не способны вызвать заболевание.
Трихинеллез – паразитарное заболевание, вызываемое паразитированием гельминта – нематоды – трихинелл, Trichinella spiralis или Trichinella species в мышечной ткани. Заражение человека происходит при употреблении сырого (дегустация фарша) или термически плохо обработанного мяса домашней свиньи, дикого кабана, барсука, белого и бурого медведя, лисиц, барса, волка и др. больных трихинеллезом животных.
Тениоз – кишечное гельминтозное заболевание, вызываемое паразитированием гельминта-цестоды - вооруженного (свиного) цепня, Taenia saginata в тонком кишечнике. Свиной цепень может паразитировать в организме человека до7 лет.
Тениаринхоз – кишечное гельминтозное заболевание, вызываемое паразитированием гельминта-цестоды -невооруженного (бычьего) цепня, Taenia saginata в тонком кишечнике. Бычий цепень может паразитировать в организме человека до 10 – 20 лет.
Дифиллоботриоз — кишечное гельминтозное заболевание, вызываемое паразитированием гельминта-цестоды -широкого лентеца (рыбьего цепня) - Diphyllobothrium latum в тонком кишечнике человека Широкий лентец может паразитировать в организме человека до 15 лет. Человек заражается при употреблении сырого (дегустация фарша) или плохо проваренного, прожаренного мяса КРС (тениаринхоз), свиней (тениоз), рыбы (дифиллоботриоз).
Описторхоз — заболевание, вызываемое паразитированием гельминта-трематоды - кошачьей сибирской двуустки, Opisthorchidae в желчном пузыре. Заражение человека происходит при употреблении в пищу сырой, малосольной, свежезамороженной или вяленной рыбы зараженной метацеркариями кошачьей сибирской двуустки.
Мероприятия по профилактике паразитарных болезней:
· Соблюдение правил личной гигиены: тщательное мытье рук после прогулки, туалета, перед едой и т.д.
· Ежегодно обследовать себя и своих детей на контактные гельминтозы и кишечные протозоозы.
· Осуществлять покупку мяса и мясных изделий в местах санкционированной торговли.
· Длительно варить мясо (не менее 2,5 ч.) небольшими кусками (не более 8 см.).
· Овощи, зелень и ягоды, употребляемые в пищу в сыром виде необходимо тщательно мыть и ошпаривать кипятком.
· Проводить тщательную кулинарную обработку рыбы: жарка и варка рыбы не менее 20 мин., посол не менее 2 недель.
